Notre journée a débuté par la visite d'une usine de désalinisation. Afin de satisfaire les besoins en eau  de la population Maltaise, trois usines fonctionnent en permanence. Ainsi, l'eau de mer collectée est filtrée par différentes machines. Au final 40 % de l'eau prélevée est transformée en eau douce et distribuée aux habitants de l'île.

Nous avons terminé la matinée avec une magnifique vue sur la grotte bleue, nous avons pris des photos sur les falaises qui surplombent les 7 grottes. Ensuite, nous sommes descendus pour faire un inoubliable tour de ces dernières en barque à moteur. L'eau était turquoise, le soleil au rendez-vous, une appréciable dernière journée à Malte.

Aujourd'hui nous sommes allés au sud est de l'île où nous avons visité un centre de recherche économique et environnemental sur la pêche à Malte. Après avoir suivi une conférence, nous avons visité le centre où il y avait différentes espèces de poissons. Nous avons eu une explication sur l'élevage : ainsi 400 000 oeufs éclosent par jour. La visite s'est terminée dans l'aquarium du centre où les apprentis ont pu voir certaines espèces : le poulpe, la murène, un petit requin...

Ensuite, nous nous sommes dirigés vers le village des pêcheurs où flottent les luzzu, ce sont des barques colorées (rouge, blanc, vert, bleu   et jaune), surmontées de l'oeil d'Isis (oeil peint à la proue pour chasser le mauvais sort). Chaque couleur a une signification : le rouge et le blanc représentent le drapeau Maltais donc la foi et le courage, le vert l'espérance, le bleu la mer et le jaune le soleil.

Nous sommes rentrés pour nous préparer car "The night spectaculor show" nous attendait. Ce spectacle retraçait l'histoire Maltaise du 16 ème siècle. Nous avons apprécié cette soirée où se mêlaient danses, chants, combats....

Nous avons commencé notre journée par un soleil éclatant. Nous sommes conscients de notre chance. Le temps est vraiment très agréable. Le départ était prévu pour 9 h d'Inlingua (notre école). D'abord, nous sommes allés au centre de l'île, à Mosta. Cette ville tient sa célébrité à la fameuse "Rotunda", le 4ème dôme le plus grand au monde.Ce dôme est célèbre pour sa grandeur mais également pour un épisode survenu pendant la Seconde Guerre mondiale. Lors d’un bombardement, les maltais étaient réfugiés dans l’église lorsqu’une bombe traversa la coupole et retomba sans exploser. Depuis, les Maltais parlent du Miracle de Mosta.
Ensuite, nous sommes allés visiter l'usine de fabrication de pain, la Golden Harvest Bread. Cette grande entreprise fournie du pain (industriel) à l'ensemble des îles Maltaises.
La matinée s'est terminée avec la visite du centre artisanal, le TA'QALI CRAFTS VILLAGE. Nous avons visité une soufflerie et un atelier de bijoux. Nous avons pu voir les souffleurs s'affairer autour des fourneaux pour produire de magnifiques objets.

Lundi après-midi, nous sommes allés à la rencontre d'un producteur d'huile d'olive. Pendant près de trois heures, ce passionné nous a fait découvrir la production artisanale d'huile maltaise. Cette visite s'est conclue par un somptueux goûter composé de pain maltais, de tomates, d'olives, d'oignons, de câpres.. arrosés d'huile d'olive ! L'accueil chaleureux du propriétaire et le cadre idyllique de cette région resteront un moment inoubliable de ce séjour.

Les Vente 2 A et leurs formateurs

Samedi, nous sommes partis à 8h30 pour une journée complète dans l'île de Gozo. Après un trajet tumultueux (la conduite maltaise !!!), nous avons pris le ferry pour une courte traversée de 20 minutes. 

L'île paraissait beaucoup plus sauvage. Nous avons commencé par la cité de Xewkija où se trouve une somptueuse église, l'église saint Jean le Baptiste. Elle fait la fierté des habitants avec son magnifique dôme.

Notre visite s'est poursuivie par la découverte de la cité Victoria (ou Rabat). Ensuite, nous nous sommes dirigés au nord est de l'île à Ramla Bay, célèbre plage de sable rouge où de nombreux films, tel que Troie, ont été tournés. 

Ensuite, nous avons mangé à Marsalform, la seule station balnéaire de l'île.

La journée est passée très vite mais elle n'était pas terminée puisque nous avions rendez-vous  pour une soirée ensemble.

Vendredi, nous sommes allés visiter une usine de biscuit. On a vu les étapes de la fabrication des biscuits à partir des matières premières jusqu'à l'emballage. Il n'y avait pas de point de vente dans l'entreprise.

Ensuite nous avons visité l'ancienne capitale, Mdina, perchée à 200 mètres d'altitude au coeur de l'île principale. Cette cité est encore habitée par 400 familles descendantes directes des nobles. Mdina est constitutée de ruelles tortueuses et étroites comme dans la plupart des médinas arabes. Ainsi, les habitants se protègent de la chaleur caniculaire l'été et du vent l'hiver ; de plus lors des attaques militaires ses ruelles étroites favorisaient les embuscades.

Cécile, Cassandra, Lydie ont fait un tour de calèche avec leurs formateurs.

Les apprentis et leurs formateurs