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Jeudi 19 Mai - Visite de l'usine de biscuits DEVON

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vendredi 20 mai, 16h36

Mobilité internationale > Séjour pédagogique MALTE du 8 au 21 Mai 2011 des BAC PRO MEI

Après nous être désaltérés (avec modération !!) à l’Usine FARSON, il manquait une petite collation sucrée pour notre petite pause du matin.

Nous nous sommes donc rendus à l’Usine de biscuits DEVON afin de suivre les différentes étapes de fabrication des biscuits à partir des matières premières jusqu'à leur l'emballage.

L’usine utilise 15000 milles tonnes de céréales par jour et la vente des biscuits s’écoule dans le monde entier sauf en Australie.

On  nous a expliqué que les différentes phases de fabrication d’un gâteau commencent d’abord avec le mélange des céréales, le moulage et ensuite la cuisson.

 Tous les biscuits ou gâteaux produits par l’Usine DEVON sont fabriqués dans des fours à gaz. 

Avant la visite, et conformément aux ordres très stricts d’hygiène à respecter, comme pour l’ensemble du personnel travaillant dans l’Usine, nous avons dû nous laver les mains et mettre des tenues spéciales afin de ne pas contaminer les biscuits en fabrication.

 Il faut aussi enlever tous les bijoux ou objets divers qui pourraient tomber dans les biscuits pendant leur fabrication.

La société fabrique ses propres marques comme Cream Crackers, Morning Caffe, Water Crackers, Apple Crumble, Tea Biscuits ainsi que pour les marques italiennes comme Galletti, Spiras et Tal Furmer.

 

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