Nous sommes partis de l'hôtel à 7h45 pour visiter le musée de Shanghai situé sur la Place du Peuple que nous avons parcourue avant l'ouverture du musée. Celui-ci fut créé en 1952 et expose différentes catégories d'œuvres (bronzes anciens, sculptures antiques, poterie, céramiques, porcelaine, estampes chinoises, salle des calligraphies).

Suite à la découverte du musée, nous nous sommes dirigés vers la rue de NANKIN afin d'effectuer une visite du magasin numéro 1, premier grand magasin de Shanghai. Il était important pour Marie qui prépare un BTS MUC de profiter de cette opportunité pour faire un comparatif entre son entreprise « Le Bon marché », premier grand magasin parisien, réputé pour ses produits haut de gamme et son équivalent Shanghaïen. Ce magasin habillé d'une structure art déco édifié en 1934 est à ce jour le magasin le plus populaire de Shanghai avec 250 000 visiteurs par jour. Dernièrement, une extension a été construite dans le but d'apporter une touche d'innovation à la population chinoise. Chaque type de produit est réparti sur différents étages qui eux sont divisé par des corners. Cette répartition permet de classer les produits par qualité et par type
Par exemple, on trouve :
Au sous-sol, une épicerie fine implantée dans le même esprit que La Grande Epicerie de Paris,
Au rez de chaussé, divers articles tels que la bijouterie, des bustes présentant différents pulls, et de la téléphonie,
Au 1er étage, de l'habillement moyenne gamme,
Au 2ème étage, des articles plus haut de gamme aménager différemment de façon à faciliter la circulation entre les rayons et rendre les stands plus attractif à travers le merchandising de chaque marque.
La clientèle est majoritairement locale de classe moyenne mais le magasin numéro 1 demanderai à être visité par les touristes de passage. Malheureusement la vue extérieure et les vitrines n'incitent pas la clientèle occidentale à se diriger vers ce magasin.
Durant notre passage, nous constatons la mise en place des soldes qui n'a pas semblé attirer les clients comme en France.
Nous constatons beaucoup de similitude avec le Bon Marché en ce qui concerne l'agencement du magasin (escalators situé au milieu du magasin, stand de marque et de produits différents). En revanche, on a pu remarquer de nombreuses différences notamment par rapport à la fréquentation de la clientèle et de la tenue des rayons qui n'était pas aussi soignée qu'à Paris. Nous avons noté aussi l'absence des marques prestigieuses telle que Louis Vuitton ou Dior mondialement connu.
Maintenant, Shanghai compte une centaine de magasin similaire au Bon Marché dont West Gast Mall, plus moderne, situé dans la même rue commercialisant les marques mondiales.

Après cette visite d'entreprise, nous nous sommes dirigés vers le temple de Bouddha de Jade, le plus célèbre de Shanghai depuis sa construction en 1882. A l'entrée du temple, nous visionnons 4 statues imposantes représentant les 4 rois protecteurs (pour les 4 points cardinaux) pour protéger le Bouddha. Devant celles-ci se trouvent des hôtels où les croyants peuvent effectuer leur prière. Lors de la visite nous avons appris que le Bouddha dans cette religion était représenté de 3 façons différentes : le passé, le présent, le futur. Le plus connu étant la représentation du bouddha rieur qui renferme tous ses malheurs dans son ventre et montre son bonheur par le sourire. Nous avons été surpris par la fumée qui nous accueillait provenant du centre de la cour. Nous avons appris par la suite qu'il s'agissait en réalité de l'encens brulé par les croyants représentant selon la tradition la nourriture de Bouddha.
Nous nous sommes restaurés dans un restaurant Thaïlandais où nous avons été satisfaits des mets proposés.
Afin de rendre hommage aux apprentis du Pôle Artisanat dans la restauration, nous nous sommes rendus dans le restaurant « Maison Pourcel », dirigés par les frères Pourcel, qui sont des chefs très reconnus en France pour la finesse de leur plat. Dans ce restaurant, nous avons eu la chance de rencontrer le maitre d'hôtel, une commerciale mais aussi les différents chefs (exécutif, second de cuisine et second de pâtisserie). Ces derniers ont eu la gentillesse de parler longuement avec nous afin de partager leurs impressions. Ces chefs, habitués à voyager de par leurs différentes expériences ne semblent pas avoir eu trop de mal à s'adapter à la vie shanghaïenne. Il semblerait qu'il n'est pas été nécessaire pour eux de modifier la carte afin de satisfaire les clients chinois qui sont habitués à une toute autre cuisine. Les produits locaux semblaient satisfaire presque entièrement leurs besoins, à l'exception des produits proposés typiquement français. La plus grosse difficulté pour eux était de travailler avec des asiatiques, très soignés mais pas très productifs, ni passionner, refusant donc d'effectuer le moindre travail supplémentaire. De plus, les chinois ne disposent d'aucune formation concernant notre cuisine et ont donc dû être formés très brièvement sur le tas. La barrière de la langue semblait aussi problématique car ils ne parlent même pas l'anglais.

Suite à cette visite, nous avons été diné au restaurant et poursuivit par un spectacle d'acrobatie très varié et surprenant au théâtre « Bai yu Lan Theatre »

Un petit message pour vous dire que le séjour se passe très bien. La dernière valise est arrivée à minuit le premier soir. Les jeunes sont très bien. A la fin de chaque journée, il y a des productions écrites. N'hesitez pas à consulter le blog (l'adresse du blog est indiqué sur le blog de la fdme).

Hier était une excellente journée. Avec Elisabeth, nous avons bataillé avec le guide pour qu'on puisse visiter un restaurant et un salon de coiffure (il avait du mal à saisir l'intéret de ces visites pour nous mais depuis hier, je pense qu'il a pu voir ce que nous attendions). Finalement, nous avons visité le restaurant des frères Pourcel (étoilé en France jusqu'en 2006) et un salon Franck Provost.

Aujourd'hui cap vers une école de coiffure. Ce soir, nous partons pour Pékin.

L'un des pavillons attendu à cette exposition est celui de la Chine.
Nous avons interpellé une personne de la sécurité pour avoir comme information le nombre d'heures attendu : il en résulte qu'il fallait patienter environ CINQ HEURES... Mais grâce à notre agence réceptive, nous avons eu le privilège de pouvoir rentrer au bout de deux heures !

Les pavillons que nous avons prévus de visiter sont :

- Le pavillon de la Chine très prisé par les chinois...
- Le pavillon de la France
- Et le stand de Paris/Ile de France pour remercier notre Région qui a financé notre séjour à Shanghai.

L'exposition universelle de Shanghai est un événement qui rassemble un très grand nombre de visiteurs.

Par exemple, samedi dernier, l'exposition avait accueilli environ 1,5 millions de personnes.

Nous avons eu le bonheur d'avoir une "magnifique journée sous la pluie" ;-) car la ville de Shanghai a été touchée par les restes d'un typhon survenu à Taïwan.